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苦瓜炒蛋
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柾羡

苦瓜炒蛋的正确做法,多加这一步,苦瓜清脆不苦还下火

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜洗净，去掉中间的籽。切成薄片
  • 步骤 2/6
    怕苦的可以用盐抓一下，去掉苦味，再用清水洗净
  • 步骤 3/6
    锅内放少许油，倒入苦瓜翻炒，加少许盐，白糖
  • 步骤 4/6
    再把炒好的苦瓜倒入鸡蛋里搅拌均匀
  • 步骤 5/6
    锅内倒油，倒入苦瓜鸡蛋
  • 步骤 6/6
    好了，上碟。
小贴士

苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。

苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。

发布于 2019-12-10
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