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苦瓜炒蛋
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发财dissipate

家常苦瓜炒蛋,营养下饭,一点苦味都没有,十分钟搞定

时间:10分钟内
食材
苦瓜 400g
青椒 100g
红椒 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
豆瓣酱 适量
生姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    生姜大蒜切片
  • 步骤 2/19
    青红椒切丝
  • 步骤 3/19
    苦瓜洗净，去籽，切丝
  • 步骤 4/19
    鸡蛋放入适量盐，打散
  • 步骤 5/19
    锅热油，倒入打散的鸡蛋
  • 步骤 6/19
    小火慢煎
  • 步骤 7/19
    翻面继续煎
  • 步骤 8/19
    煎好后盛出，切丝，备用
  • 步骤 9/19
    锅热油，生姜大蒜爆香
  • 步骤 10/19
    倒入苦瓜
  • 步骤 11/19
    快速翻炒
  • 步骤 12/19
    将苦瓜煸炒变色
  • 步骤 13/19
    然后加入青红椒丝
  • 步骤 14/19
    加入适量盐
  • 步骤 15/19
    翻炒均匀
  • 步骤 16/19
    倒入切好的鸡蛋
  • 步骤 17/19
    加入豆瓣酱
  • 步骤 18/19
    翻炒均匀
  • 步骤 19/19
    装盘
小贴士

煸炒苦瓜不要放水哦

发布于 2019-10-31
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