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自制麻辣牛肉干
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思逸
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时间:10分钟内
食材
卤牛肉 适量
姜 适量
辣椒面 适量
花椒面 适量
料酒 适量
八角，香叶，桂皮 适量
冰糖 适量
孜然 适量
白芝麻 适量
干辣椒，干花椒 适量
菜油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    市场买的卤牛肉切条，（用卤牛肉不用加盐，不用煮），热锅加油，油热后关火。待油温稍冷点加入牛肉条翻炒
  • 步骤 2/3
    稍微翻炒后起锅，锅里剩少许油，加入冰糖，慢慢炒，待冰糖溶化后加入各种香料翻炒。
  • 步骤 3/3
    香料翻炒后，再次倒入牛肉。然后花椒面，辣椒面，孜然，白芝麻翻炒匀净，就ok啦～
发布于 2018-06-05
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