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食材
面粉
400克
葱花
100克
盐
3克
五香粉
10克
香油
20克
烹饪步骤
步骤 1/11
把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟
步骤 2/11
面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟
步骤 3/11
葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过
步骤 4/11
把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点
步骤 5/11
在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满
步骤 6/11
用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断
步骤 7/11
从一边开始卷成长条状
步骤 8/11
把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些
步骤 9/11
卷好后,接扁把面团擀薄
步骤 10/11
炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色.
步骤 11/11
用筷子把煎好的饼从中间挑松
小贴士
私房话:做这款饼窍门,就是用刀把饼切成条状,面皮的边一定不要切断。
发布于 2018-07-09
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