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葱花手抓饼
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好学生我沺殊

焦黄的新出锅的手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千莲，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每一个人来不及等待，抓起就吃。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

时间:10分钟内
食材
面粉 400g
温水 适量
葱花 一把
盐 1勺
五香粉 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    温水加入面粉，揉成团，发酵半小时
  • 步骤 2/10
    葱花切碎，加入适量盐，五香粉和面粉，用滚油拌匀
  • 步骤 3/10
    将面团擀成面皮，撒上油酥
  • 步骤 4/10
    卷起来，按压一下
  • 步骤 5/10
    面皮中间切成一条一条，外围千万不能切断
  • 步骤 6/10
    再把长条卷成团
  • 步骤 7/10
    接着把团擀成面皮
  • 步骤 8/10
    加一勺油，把面饼放入锅中煎成金黄色
  • 步骤 9/10
    正宗的应该用猪油来做，做好的饼层层分明，用筷子挑起中间，会呈螺旋状，口感外黄里暄，酥软油润，百吃不厌
  • 步骤 10/10
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发布于 2019-02-09
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