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南瓜葱油手抓饼
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我家的南瓜大部分都被我用来做面食了，这手抓饼的做法还是在网上学的，烙出的饼一层是一层的，葱香也很浓郁。以前做葱油饼都是直接抹油撒葱花，这次是先制作葱油，葱花上浇上热油顿时香味就扑鼻而来，再用这葱油做饼那是一个字“香”！

时间:10-30分钟
食材
南瓜泥 100g
面粉 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    大葱洗净切末
  • 步骤 2/16
    将葱末放入耐高温的碗中
  • 步骤 3/16
    锅中倒入适量油烧热
  • 步骤 4/16
    将油泼到葱末上晾凉备用
  • 步骤 5/16
    面粉中加入南瓜泥和成面团饧10分左右
  • 步骤 6/16
    用擀面杖将面团擀成面皮
  • 步骤 7/16
    涂抹一层葱油
  • 步骤 8/16
    像折扇子似的上下折叠
  • 步骤 9/16
    折好后的样子
  • 步骤 10/16
    将有葱油的一面朝上，从一端开始卷
  • 步骤 11/16
    卷成这样子，尾端放在底部
  • 步骤 12/16
    再擀成面饼
  • 步骤 13/16
    电饼铛预热，刷适量油
  • 步骤 14/16
    将饼放入电饼铛内
  • 步骤 15/16
    烙至两面金黄
  • 步骤 16/16
    左右手分别拿铲子和筷子将面饼挑散即可
小贴士

油烧到有冒烟就可以浇到葱花上

发布于 2022-12-16
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