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咸鲜味美煎刺鲳
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染墨丶若流云运鹏

刺鲳鱼，沿海地区很常见的鱼，肉质肥厚，软若无骨，当地人们又叫它肉鱼。最佳做法就是盐渍后干煎。

食材
刺鲳鱼 五条
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    新鲜刺鲳鱼，洗净，鱼身划十字，每条均匀正反面均匀的抹上食盐。腌渍一小时左右。
  • 步骤 2/3
    平底锅放油，油热后，放入腌渍好的刺鲳鱼，转小火慢煎，一面金黄后，翻面再煎。
  • 步骤 3/3
    煎好的刺鲳鱼，用吸油纸吸干多余的油即可。
发布于 2018-07-10
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