【小贴士】

1.大米的加入完全是为了口感，你也可以不加。

2.菜心最好带点花，这样粥的颜色会很漂亮。

低GI主食山药是我家的常客。在吃过蒸山药、炖山药、煮山药、炸山药后，我开始好奇日本人常吃的生山药糊到底是个什么味道。说实话，生吃山药糊我是不敢的，但是由于执念太强，于是就催生出了“拿它煮粥或许也不错”的想法。

根茎类的蔬菜本身就有甜味，和肉类组合炖汤能使肉鲜味更明显。山药糊黏液丰富，又有透明度，搭配绿色蔬菜很漂亮。但是，煮这种含有一定淀粉量的食物如果不一直搅拌很容易糊锅，所以我用了蒸煮结合的方法，尽情地偷了一回懒。

水面上满是嫩绿色的浮萍，绿色间缀着点点明黄色的小花，这就是我想象中的春季江边的景致。