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香煎鲳鱼
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袭人steak

女儿喜欢吃鱼，在早市买的新鲜活鲳鱼，来个煎的换换口味。

食材
鲳鱼 一条
葱姜 适量
蒸鱼豉油 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    配料，碗里是盐糖胡椒粉
  • 步骤 2/6
    鲳鱼一分为二，加黄酒，盐等调料腌制。
  • 步骤 3/6
    姜擦锅，并放油。
  • 步骤 4/6
    鱼大概腌制半小时，入锅前用厨房纸吸取表面水份。
  • 步骤 5/6
    小火耐心翻面煎制，放入葱花一起煎。
  • 步骤 6/6
    两面微焦，出锅，葱花点缀。
发布于 2019-02-15
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