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香煎鲳鱼
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小袋鼠打怪兽

鲜香肉嫩，配饭或粥都很好，简单做法。

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 2条
蒜末 少许
姜 少许
葱 少许
酱油 少许
糖 少许
生粉 少许
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    购买鲳鱼时叫老板开肚去内脏，回来洗净即可
  • 步骤 2/9
    用厨房纸吸去水份，在鱼身上抹薄薄的生粉
  • 步骤 3/9
    热锅放稍微多一点油，把鱼下锅中小火煎
  • 步骤 4/9
    煎至两面焦黄
  • 步骤 5/9
    把葱，姜，蒜切碎，放下锅小火煸香
  • 步骤 6/9
    调少许酱油，糖，让鱼都沾到酱汁
  • 步骤 7/9
    又翻鱼的另面小火煎至入味，即可关火
  • 步骤 8/9
    上碟，皮脆肉嫩，酱香味
  • 步骤 9/9
    成品，请你品尝
小贴士

调了酱油一定要小火煎入味，防糊

发布于 2023-09-14
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