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香煎鲳鱼
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ion颤抖

邻居给了两条小鲳鱼，呵呵，好巧啊--正馋鱼呢。本来要蒸的，后来感觉可能反复冰冻过，所以还是煎来吃味道好。

鲳鱼中含有的不饱和脂肪酸 ，是减少心血管疾病发生重要的营养素。

鲳鱼含有DHA，对小孩的大脑发育很有帮助。

鲳鱼的胆固醇 含量也低于所有的动物性食品 ，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。

时间:10分钟内
食材
鲳鱼 400g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲳鱼洗净，斜切几刀，晾干水分。
  • 步骤 2/7
    姜切丝，塞入鱼内。
  • 步骤 3/7
    把鱼放入盆里，抹上盐，倒入料酒。
  • 步骤 4/7
    撒上葱段，掂匀，入味一个小时，中间还要掂几次。
  • 步骤 5/7
    热锅凉油，油热放入鱼。
  • 步骤 6/7
    煎至两面金黄。
  • 步骤 7/7
    出锅！
小贴士

鱼要提前腌一小时以上。

发布于 2023-01-29
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