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可乐饼
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褐次话安接

因为上次做咖喱 还剩下两个土豆 就想到做可乐饼了 虽然烦了点 但是不难 我这个量还蛮多 可以多做一点

时间:1-2小时
食材
土豆 两个
鸡胸肉 一块
洋葱 适量
玉米粒 适量
鸡蛋 一个
面粉 适量
面包粉 尽可能多一点
牛奶 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    首先呢，准备好这些材料。如果玉米不喜欢可以不加，洋葱不喜欢也可以少加一点，主要是为了去鸡肉的腥味
  • 步骤 2/15
    土豆去皮切小块，切小一点，这样压泥的时候比较快
  • 步骤 3/15
    放入锅子里开始煮，开中火。在煮的同时开始准备其他材料。
  • 步骤 4/15
    洋葱切成末，备用
  • 步骤 5/15
    鸡胸肉剁成末，备用（建议整块切，我切成小块反而不好剁成末）
  • 步骤 6/15
    这时候土豆差不多煮软了（时间可以自己掌握，我动作蛮，切完那些东西差不多土豆好了），用勺子压成泥，加一点盐和胡椒粉调味
  • 步骤 7/15
    锅子里倒油，等锅热
  • 步骤 8/15
    锅热了，把葱末倒进去，炒香
  • 步骤 9/15
    再把鸡肉末和玉米粒倒进去，再加点盐和胡椒粉继续炒
  • 步骤 10/15
    炒到鸡肉发白就可以了，差不多像这样
  • 步骤 11/15
    然后把肉末和土豆泥混合，加点牛奶，不要太多，扮成这样就好了
  • 步骤 12/15
    把混合泥放在旁边凉一下，然后打蛋，准备面包粉和面粉
  • 步骤 13/15
    开始做饼，有一次性手套就用，防粘手。取适量，揉成一个球，再压扁。先沾面粉，然后涂蛋液，再裹上面包粉。（因为在做可乐饼的时候没有手拍了，就直接拍做好的）做好就是这样子
  • 步骤 14/15
    最后多倒一点油，用中火把可乐饼放入锅里炸成金黄色就可以了
  • 步骤 15/15
    这是没炸的，两个土豆一共做了九个，可以冻起来，下次直接炸来吃
发布于 2018-10-16
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