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可乐饼
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褐次话安接

因为上次做咖喱 还剩下两个土豆 就想到做可乐饼了 虽然烦了点 但是不难 我这个量还蛮多 可以多做一点

时间:1-2小时
食材
土豆 两个
鸡胸肉 一块
洋葱 适量
玉米粒 适量
鸡蛋 一个
面粉 适量
面包粉 尽可能多一点
牛奶 适量
适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    首先呢,准备好这些材料。如果玉米不喜欢可以不加,洋葱不喜欢也可以少加一点,主要是为了去鸡肉的腥味
  • 步骤 2/15
    土豆去皮切小块,切小一点,这样压泥的时候比较快
  • 步骤 3/15
    放入锅子里开始煮,开中火。在煮的同时开始准备其他材料。
  • 步骤 4/15
    洋葱切成末,备用
  • 步骤 5/15
    鸡胸肉剁成末,备用(建议整块切,我切成小块反而不好剁成末)
  • 步骤 6/15
    这时候土豆差不多煮软了(时间可以自己掌握,我动作蛮,切完那些东西差不多土豆好了),用勺子压成泥,加一点盐和胡椒粉调味
  • 步骤 7/15
    锅子里倒油,等锅热
  • 步骤 8/15
    锅热了,把葱末倒进去,炒香
  • 步骤 9/15
    再把鸡肉末和玉米粒倒进去,再加点盐和胡椒粉继续炒
  • 步骤 10/15
    炒到鸡肉发白就可以了,差不多像这样
  • 步骤 11/15
    然后把肉末和土豆泥混合,加点牛奶,不要太多,扮成这样就好了
  • 步骤 12/15
    把混合泥放在旁边凉一下,然后打蛋,准备面包粉和面粉
  • 步骤 13/15
    开始做饼,有一次性手套就用,防粘手。取适量,揉成一个球,再压扁。先沾面粉,然后涂蛋液,再裹上面包粉。(因为在做可乐饼的时候没有手拍了,就直接拍做好的)做好就是这样子
  • 步骤 14/15
    最后多倒一点油,用中火把可乐饼放入锅里炸成金黄色就可以了
  • 步骤 15/15
    这是没炸的,两个土豆一共做了九个,可以冻起来,下次直接炸来吃
发布于 2018-10-16
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