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咸香可乐饼
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辛老酒挽旧友

我第一次看到网上这个名称时，很好奇-可乐饼，是用可乐来和面做成的饼吗？打开一看，与可乐完全不搭界的。真的想不通为何冠名为这“可乐饼”，咱没必要深究，也无法深究。照着那过程，我就做了，是猪肉洋葱味的。

第一次做，同事评说很好吃的。后来就又做了几次，没吃到的同事还是有意见。

时间:10分钟内
食材
土豆 200g
洋葱 150g
瘦猪肉 100g
油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
面包糠 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    土豆洗净去皮两个
  • 步骤 2/13
    给面包糠也亮相一下，土豆切丁，洋葱小半个切丁、猪肉少许剁成馅。小葱后来根本没用。
  • 步骤 3/13
    一碗土豆丁盖保鲜膜，留一小口，放进微波炉“叮”了三分钟，两个土豆分了两次“叮”。
  • 步骤 4/13
    小心取出稍微放凉
  • 步骤 5/13
    用勺子直接捣成泥待用。
  • 步骤 6/13
    锅中放少许植物油
  • 步骤 7/13
    加入洋葱碎炒香再放入肉末炒至完全变白，放入少许盐和黑胡椒粉调味
  • 步骤 8/13
    盛出后倒入土豆泥一起拌匀
  • 步骤 9/13
    将混合好的土豆泥用手搓成自己想要的形状，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，可乐饼半成品就做好了。我的第一个半成品是个方的
  • 步骤 10/13
    煎锅内倒入一勺植物油晃开
  • 步骤 11/13
    发现在玻璃小碗翻身很麻烦，后面的都做成了圆饼状。下煎锅煎成金黄色
  • 步骤 12/13
    翻面煎。
  • 步骤 13/13
    刚出锅的土豆饼可搁在吸油纸上放一会儿即可趁热享用
小贴士

1，如果你喜欢外焦里嫩，那就煎时间稍长些。但要注意火候，勤观察，勤翻动。

2，喜欢多味点的可以配点番茄酱等

3，土豆饼凉了不好吃，可以进微波炉“叮”一分钟。

发布于 2023-06-18
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