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焦香煎饼
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钭震博筹

平常我们再早餐店吃的煎饼都是比较软的，我自己把它做成焦香的，比软的吃起来更有劲道，特别好吃呢，我是喜欢吃辣的，所以我还加了辣条，其实有青辣椒六够啦，不喜欢吃辣的可以用不辣的菜椒代替噢！

时间:10-30分钟
食材
面粉 三大勺
葱 适量
盐 适量
十三香 少量
青辣椒 依个人口味
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    葱切碎备用，舀三大勺面粉，加温水用筷子顺时针搅拌(搅拌成的面水不能稠，这样做出来的煎饼比较薄)，加入葱花，十三香，盐，搅匀即可(我因为家里有小孩没有直接把青辣椒放进去搅拌，而是单独撒在上面，没有小孩的话直接放进去搅拌就行啦)
  • 步骤 2/5
    拿出电饼铛，插电热锅，均匀的擦油，油可以稍微多点，用勺子均匀的把面水铺好，放青辣椒，几根辣条，盖上盖子，等到煎饼四周金黄的时候翻过来再煎，这时候你已经闻到了香味噢！
  • 步骤 3/5
    两面都金黄后，出锅，香喷喷热辣辣的煎饼就成了，是不是特别简单呢？
  • 步骤 4/5
    我婆婆喜欢吃韭菜盒子，我顺便给她做的煎饼盒子，也很好吃，韭菜提前加油，盐，调料，鸡精拌好，面水浇上去的时候把韭菜在上面铺一层，记得动作要快哦，不然面水很快就熟了，盖上盖子等煎黄的时候用小铲子把煎饼对折合在一起，再继续煎一会，香香的韭菜煎饼盒子就出炉啦！
  • 步骤 5/5
    做韭菜煎饼盒子的时候面水记得多浇些，不然中间容易破的，我婆婆说比她做的那种韭菜盒子好吃多啦
小贴士

搅面水的时候先不要加太多水，稠稠的搅拌，这样不会有生面，搅出来也匀实，然后再加水搅拌即可！

发布于 2018-10-13
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