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焦香煎饼
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钭震博筹

平常我们再早餐店吃的煎饼都是比较软的,我自己把它做成焦香的,比软的吃起来更有劲道,特别好吃呢,我是喜欢吃辣的,所以我还加了辣条,其实有青辣椒六够啦,不喜欢吃辣的可以用不辣的菜椒代替噢!

时间:10-30分钟
食材
面粉 三大勺
适量
适量
十三香 少量
青辣椒 依个人口味
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    葱切碎备用,舀三大勺面粉,加温水用筷子顺时针搅拌(搅拌成的面水不能稠,这样做出来的煎饼比较薄),加入葱花,十三香,盐,搅匀即可(我因为家里有小孩没有直接把青辣椒放进去搅拌,而是单独撒在上面,没有小孩的话直接放进去搅拌就行啦)
  • 步骤 2/5
    拿出电饼铛,插电热锅,均匀的擦油,油可以稍微多点,用勺子均匀的把面水铺好,放青辣椒,几根辣条,盖上盖子,等到煎饼四周金黄的时候翻过来再煎,这时候你已经闻到了香味噢!
  • 步骤 3/5
    两面都金黄后,出锅,香喷喷热辣辣的煎饼就成了,是不是特别简单呢?
  • 步骤 4/5
    我婆婆喜欢吃韭菜盒子,我顺便给她做的煎饼盒子,也很好吃,韭菜提前加油,盐,调料,鸡精拌好,面水浇上去的时候把韭菜在上面铺一层,记得动作要快哦,不然面水很快就熟了,盖上盖子等煎黄的时候用小铲子把煎饼对折合在一起,再继续煎一会,香香的韭菜煎饼盒子就出炉啦!
  • 步骤 5/5
    做韭菜煎饼盒子的时候面水记得多浇些,不然中间容易破的,我婆婆说比她做的那种韭菜盒子好吃多啦
小贴士

搅面水的时候先不要加太多水,稠稠的搅拌,这样不会有生面,搅出来也匀实,然后再加水搅拌即可!

发布于 2018-10-13
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