Name: 小茴香煎饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 小茴香 150g; 普通面粉 60g; 鸡蛋 1个; 花椒粉 1匙; 盐 1匙; 油 2勺

小茴香煎饼

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夜副斩脑改

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小茴香煎饼，回忆儿时外婆的味道，小时候外婆最爱做的就是小茴香煎饼，虽然现在早已没有那种味道，仍然很怀念，最爱那一抹绿。

时间:10-30分钟

食材

小茴香 150g

普通面粉 60g

鸡蛋 1个

花椒粉 1匙

盐 1匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

鲜嫩的茴香洗净。
步骤 2/6

面粉加入鸡蛋1个，适量水，盐，花椒粉搅拌均匀。面糊不能太干也不能太稀，这个需要自己掌握。
步骤 3/6

加入茴香调均匀。
步骤 4/6

平底锅放油烧热，用勺子摊圆。
步骤 5/6

翻面用铲子压薄一点。
步骤 6/6

两面煎黄就可以出锅啦。

小贴士

茴香叶子洗净以后可以切碎也可以直接裹上面粉炸制，口感不同而已。

发布于 2019-09-23

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