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煎酿圆茄
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链止履谭茁
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食材
圆茄 1个
肉末 150g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
淀粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    圆茄切成2厘米左右厚度的圆片
  • 步骤 2/5
    中间稍微挖空，两面煎至金黄，捞出备用。
  • 步骤 3/5
    把肉末加入半勺盐，一勺生抽，一勺生粉，蒜末，姜末，抓匀，腌制10分钟
  • 步骤 4/5
    把肉末下油锅炒熟，填入茄子中，拉上保鲜膜大火蒸10分钟
  • 步骤 5/5
    拿出来后倒掉蒸出的油，撒葱上桌
发布于 2018-11-29
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