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黑芝麻粗粮南瓜饼
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英睿案

芝麻的香，南瓜的甜，再加上粗粮的营养，少油无糖，早餐的上上之选。老少皆宜，也是减肥、降糖降压人士的首选哦！

食材
南瓜 200克
薏米，荞麦米 50克
黑芝麻粉 1勺
面粉 2大勺
糯米粉 1大勺
白砂糖 适量，或不加。
鸡蛋 2个
小麦胚芽 2勺
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜切片备用。
  • 步骤 2/10
    薏米荞麦米洗净后用水充分浸泡。
  • 步骤 3/10
    南瓜片、二米混合后上锅蒸熟。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打散。
  • 步骤 5/10
    同时准备小麦胚芽和黑芝麻粉。图右是我之前备好的黑芝麻粉和糯米粉的混合物。
  • 步骤 6/10
    将蒸好的南瓜二米碾成泥状，加入蛋液、芝麻粉、糯米粉、面粉、小麦胚芽、白糖，搅拌均勻成糊状。
  • 步骤 7/10
    电饼铛预热后刷少量油 ，将南瓜米糊一勺勺舀入并摊成饼状。
  • 步骤 8/10
    正面撒上少许白芝麻。
  • 步骤 9/10
    煎至成型后翻面。3—5分钟后即可。
  • 步骤 10/10
    芝麻粗粮南瓜饼。黑色的是黑芝麻粉哦，不是我煎糊了哈！
小贴士

1，薏米不太容易蒸熟，所以要充分浸泡。或者放到电饱煲中先煮熟再与南瓜一泥混合。

2，没有电饼铛用煎锅也可，我喜欢用电饼铛，既不沾锅，又少油，很健康。

3，南瓜本身就甜，可不加糖，偏爱甜食的人可少加。

4，南瓜和米都是熟的，所以上煎锅不必久煎，成型即可。

发布于 2018-11-04
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