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黑芝麻豆渣星星饼
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那笑语浅酌

这几日晚上老公都有饭局，自己在家吃难免对付，所以晚餐不做饭，以至于早餐就改成了面包和豆浆，我不喜欢喝单独的黄豆豆浆，大概是现在的黄豆豆浆没有小时候的那么纯厚了吧，所以我一般都会打五谷豆浆，黑豆、黄豆、青豆和红豆，颜色多样，连喝的心情也变好了呢。。

剩下的豆渣平时都是拌了酱放点青椒丁来吃，吃久了也会腻的，正好我这几天手痒痒，就利用剩下的豆渣做了这款黑芝麻豆渣星星饼，可以作为小零食来吃，味道还是很香的哦。。

食材
豆渣 115g
小麦面粉 150g
玉米油 20g
盐 2g
白糖 20g
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    称量好面粉、豆渣和盐，搅拌均匀
  • 步骤 2/15
    称量好玉米油和白糖，搅拌均匀
  • 步骤 3/15
    将步骤1中的食材放入步骤2中
  • 步骤 4/15
    翻拌均匀醒15分钟
  • 步骤 5/15
    黑芝麻洗净放入锅中用小火焙熟
  • 步骤 6/15
    焙熟的黑芝麻晾凉
  • 步骤 7/15
    将熟的黑芝麻放入
  • 步骤 8/15
    揉捏成团
  • 步骤 9/15
    入冰箱冷藏30分钟
  • 步骤 10/15
    将面团用手压扁
  • 步骤 11/15
    用擀面杖将面团擀成3MM左右的薄片
  • 步骤 12/15
    用星星模具压模
  • 步骤 13/15
    用叉子在星星饼上叉孔
  • 步骤 14/15
    码放在抹油的锡纸上
  • 步骤 15/15
    放入预热好的烤箱，180度20分钟即可
小贴士

豆渣和面粉的比例试豆渣的干稀程度适当增减；

将面团放入冰箱冷藏是为了更好的定型；

烤箱的时间和温度因各家烤箱的不同可适当调整。

发布于 2024-05-22
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