jxcaipu logo
黑芝麻豆渣包
1.9万 热度 130 收藏
新妹儿oba

黑芝麻有健脑益智、养血乌发、强身抗衰老的功效，常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑对身体很有好处。

黑芝麻研究有说是九蒸九制才对人体有效吸收，经过我将芝麻三蒸三晒，碾成粉，再加点蜂蜜几乎成膏状，软绵好吃。

食材
面粉 230g
豆渣 半碗
黑芝麻粉 80g
酵母 2.5g
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黑芝麻经三蒸三晒，碾成粉。
  • 步骤 2/7
    芝麻粉加入适量蜂蜜调成馅料。
  • 步骤 3/7
    面粉、豆渣混合匀，逐次加加酵母水揉成光滑的面团，发酵变大。
  • 步骤 4/7
    取出面团放在案板上，用手使劲揉，直到用刀切开面团剖面没有气泡为止。揉成长条圆柱状,揪出小剂子。
  • 步骤 5/7
    取出一个剂子用擀面棒擀成圆片，放入黑芝麻馅料。
  • 步骤 6/7
    依次捏褶收口成包子，盖湿布发酵20分钟。
  • 步骤 7/7
    屉上抹油，把包子放入。开大火，上汽后转中火，20分钟左右。 关火，虚蒸3分钟再掀锅盖。
小贴士

经二次发酵的包子才好吃。

发布于 2023-03-26
258
相关菜谱
写评论