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黑芝麻豆渣饼干
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安秋绿光

做豆腐会有好多的豆渣，豆渣基本上都是倒掉了，虽然每次倒的时候都感到可惜，但是实在是吃不了那么多豆渣。我用豆渣做过馒头，也炒过菜，今做了黑豆豆腐，剩下的豆渣就做了饼干

食材
面粉 90g
干黑豆渣 100g
小米面粉 30g
黄油 40g
玉米油 40g
糖 50g
黑芝麻 适量
盐 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    做豆腐剩下的豆渣很干，是生的要炒熟的
  • 步骤 2/10
    豆渣加入面粉、小米面粉、
  • 步骤 3/10
    黑芝麻炒熟
  • 步骤 4/10
    黄油、糖、玉米油混合
  • 步骤 5/10
    打发浓稠
  • 步骤 6/10
    加少许盐黑芝麻混合的面粉
  • 步骤 7/10
    加入面粉拌匀，如果太干就加入少许清水
  • 步骤 8/10
    放入冰箱冷藏30分钟
  • 步骤 9/10
    面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟，面团底部铺油布或者塑料，这样方便操作取紫色面团擀成厚约0.4厘米薄片，用模具扣出
  • 步骤 10/10
    做好的饼干整齐的摆放在烤盘上，送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右
小贴士

在团面团的时候，只要和成团就可以了，面团出筋了，做出来的饼干也就不那么酥松了。

发布于 2022-06-02
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