jxcaipu logo
芝麻豆沙南瓜饼
3.4万 热度 177 收藏
依莲掺

每次饭店吃饭免不了要点一个南瓜饼小点,香甜软糯的口感令很多的顾客喜欢。其实我们在家里也可以做的,豆沙你可以直接做,也可以超市买现成的,南瓜只要蒸熟了,用南瓜泥和面就可以了。

  看着直接做的南瓜出锅了,家人吃了很赞的心情很不错呢,但是送了邻居小孩几个吃了还想吃,可惜没有了,我说下次吧下次我做多一些。

  既然很好吃就分享给朋友们,希望朋友们能够喜欢!

时间:10分钟内
食材
糯米粉 200g
红豆沙 200g
适量
芝麻 半碟
南瓜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    豆沙准备好。
  • 步骤 2/17
    芝麻放入碗中。
  • 步骤 3/17
    南瓜切片。
  • 步骤 4/17
    放入蒸锅蒸5分钟左右至熟。
  • 步骤 5/17
    趁热放入小盆中用勺子碾压成泥。
  • 步骤 6/17
    加入糯米粉,如果加的糯米粉多可以加点水。
  • 步骤 7/17
    然后揉成光滑的面团。
  • 步骤 8/17
    然后把面团搓成长条,然后切成饺子剂子大小。
  • 步骤 9/17
    把剂子按压成面饼。
  • 步骤 10/17
    把豆沙馅放入面饼上包成包子,然后团成圆团。
  • 步骤 11/17
    全部包好团成圆球。
  • 步骤 12/17
    在把包好的圆团按扁,并在一面沾上水。
  • 步骤 13/17
    放入芝麻碗中,沾上芝麻。
  • 步骤 14/17
    翻面在沾上水也沾上芝麻,按扁后放入盘中。
  • 步骤 15/17
    平底锅内放入少许油,放入芝麻豆沙南瓜饼的生坯。
  • 步骤 16/17
    2分钟左右,一面定型后翻面。两面金黄,稍微鼓起就熟了。
  • 步骤 17/17
    两面都烙成金黄色也熟了就出锅装盘装饰即可食用。
小贴士

1、南瓜泥趁热放入糯米口感比较好。

2、面和的稍微硬一些,否则回软了不好包。

3、南瓜可以过筛子,也可以多揉一下,我没有过晒选择多揉揉也很均匀。

4、揉的时候用点粉揉,手洗净在揉比较好,不会沾手,如果沾手就是软了或者手上有面。

5、火不能太大,否则还没有熟就已经糊了。

发布于 2022-08-19
相关菜谱
写评论