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豆沙南瓜饼
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南瓜具有排毒、助消化、促进生长发育、预防癌症之功效。红豆沙也具有健脾益肾的功效，所以给大家的介绍的这款豆沙南瓜饼，老少皆宜，口感糯甜很受小朋友的喜欢。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 500g
糥米面 300g
白面 100g
油 适量
豆沙馅 300g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有食材
  • 步骤 2/10
    把南瓜洗净，去籽切成小块，放进蒸笼中。
  • 步骤 3/10
    大火蒸15-20分钟，用筷子轻轻一扎能扎透就是熟了。
  • 步骤 4/10
    把皮去掉捣碎。
  • 步骤 5/10
    趁热把糥米和白面加进去，用筷子搅成大片雪化状。
  • 步骤 6/10
    然后和成较软的面团。 盖上饬15分钟左右。（软硬程度比包饺子的面稍软一些就行）
  • 步骤 7/10
    饬好的面分成大小相同的剂子。
  • 步骤 8/10
    取一个剂用手摁开，挖一勺准备好的豆沙馅，用蒸包子的形式收口，再摁成小圆饼。
  • 步骤 9/10
    电饼档预热，底盘上刷一层油，把做好的南瓜饼入进去，煎至两面金黄。
  • 步骤 10/10
    因为是用刚蒸熟的南瓜和的面，所以面已经有五成熟了，只要煎至两面金黄就可以出锅了。 南瓜饼一定要趁热才好吃，凉了就硬了。不过因为里面有豆沙馅，要小心烫哦。
小贴士

可以把南瓜去皮之后再蒸，因为本人喜欢吃南瓜皮，所以带皮蒸是为了吃皮滴。

南瓜最好是直接放在蒸笼上，因为放在盘子里蒸积水会比较多，和面的时候就需要加更多的面。

发布于 2024-04-15
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