Name: 豆沙南瓜饼
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 南瓜 500g; 糯米粉 200g; 红豆沙 240g; 炼奶 40g; 黑芝麻 5g; 食用油 20ml

豆沙南瓜饼

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豆沙南瓜饼,Q弹好吃,简单易做的家常营养早餐

时间:1-2小时

食材

南瓜 500g

糯米粉 200g

红豆沙 240g

炼奶 40g

黑芝麻 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

各式食材准备。
步骤 2/13

南瓜削皮洗净。
步骤 3/13

切厚片，装入盘中。
步骤 4/13

微波炉高火叮8分钟，至软烂。沥汤汁后倒入深盆中。
步骤 5/13

趁热加入炼奶，捣成泥。
步骤 6/13

加入糯米粉，揉成光滑的面团。
步骤 7/13

南瓜面团分成35克的小剂子，红豆沙分成15克的小剂子。全部搓成圆球，这些量共分了16份。
步骤 8/13

将球体按压成饼状，包入豆沙馅。
步骤 9/13

合拢后按压成圆饼。
步骤 10/13

表面刷清水，撒黑芝麻。
步骤 11/13

预热烙饼机，刷一层薄油后，下入南瓜坯子。
步骤 12/13

两面煎熟即可。
步骤 13/13

成品图。

小贴士

1：南瓜的含水量不同，粉的加入，适情况而略调整。

2：南瓜蒸烂后趁热捣成泥，这样会比较细腻均匀。

3：没有炼奶的，可直接加入白糖。亦或者南瓜很甜的话，不加糖也可以，随个人喜好来变通哈。

4：饼坯如果太干的话，会沾不上芝麻的，可同精灵一样，用小刷刷一遍清水。

5：没有豆沙馅的，也可以做成不包馅的南瓜饼，也蛮不错的。

6：想要油炸，也是可以的。只是用烙的话，吸油比较少，更健康。

7：没有微波炉的，隔水蒸熟也是一样的哈。

发布于 2019-12-02

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