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红豆沙南瓜饼
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丧气capability

豆沙南瓜饼是我做的早餐中频率较高的，家人都喜欢吃南瓜，喜欢软软糯糯的口感。有时候煎着吃，外皮脆脆的，里头是甜甜糯糯的。这次换着做法蒸着吃。

食材
糯米粉 200g
南瓜泥 适量
红豆沙馅 120g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒸好的南瓜用叉子碾压成泥，倒入到糯米粉里。
  • 步骤 2/9
    用手揉成团。
  • 步骤 3/9
    静止10分钟，将面团分成每个为30g等量的剂子揉圆。
  • 步骤 4/9
    备好每个为15g的豆沙馅，揉成团。
  • 步骤 5/9
    将南瓜剂子按扁，捏成凹状，放入豆沙馅，收口。
  • 步骤 6/9
    放入模具内。
  • 步骤 7/9
    推出形状后揭开花型模具片。
  • 步骤 8/9
    放入沸腾的热水中蒸5、6分钟就可以。
  • 步骤 9/9
    撰写制作步骤
小贴士

南瓜面团不能过于黏，过于硬。

发布于 2018-11-23
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