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海蛎煎
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新妹儿oba

逛菜市场时正不知吃什么好呢，忽然看到海鲜摊上有新鲜的海蛎子，就买了一袋(～o～)

食材
鲜海蛎子 500g
鸡蛋 2-3只
葱末 适量
姜末 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    海蛎子用清水洗净，放漏勺里沥干水分
  • 步骤 2/6
    把葱末、姜末轻轻拌入海蛎子腌制一小会儿
  • 步骤 3/6
    将鸡蛋打散加盐，（就像摊鸡蛋一样），将海蛎子倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    平底煎锅放油，加热后晃匀，把海蛎子倒入，这时就像摊鸡蛋一样，注意调小一点火候
  • 步骤 5/6
    如果你会颠勺，直接把锅里的牡蛎颠翻个面，不会颠的话，就老老实实地用铲子将海蛎子逐个翻面煎吧，呵呵(^_^)
  • 步骤 6/6
    煎至两面稍黄，就可以出锅了
小贴士

洗海蛎子和向海蛎子里拌作料时要轻轻的翻动，以免将海蛎子翻破

发布于 2018-12-25
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