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海蛎煎
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吾心给谁人暨

海蛎煎，用闽南话讲是蚵仔煎　　海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。

时间:10-30分钟
食材
鲜海蛎 200g
油 适量
盐 适量
地瓜粉 适量
鸡蛋 2个
葱 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜海蛎洗干净调入少许盐巴
  • 步骤 2/8
    调入地瓜粉
  • 步骤 3/8
    放入葱
  • 步骤 4/8
    鸡蛋磕碗里搅拌
  • 步骤 5/8
    煎锅倒入油烧热 倒入搅拌好的海蛎
  • 步骤 6/8
    洒入姜末
  • 步骤 7/8
    海蛎煎的淀粉变成冻状 然后倒入鸡蛋液
  • 步骤 8/8
    翻面煎至金黄就好了
小贴士

海蛎本身含有一定盐分，所以加少许盐就好。葱可以换成蒜苗或者韭菜都行。

发布于 2019-10-08
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