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喷香猪扒饭
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时间:1-2小时
食材
猪里脊肉
4块
土豆
1个
胡萝卜
少量
烧烤酱
50g
黑胡椒粉
少量
油
适量
盐
适量
水
适量
沙拉油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
清洗干净的猪里脊肉,用刀背轻轻拍松。
步骤 2/13
依次把全部肉块拍松成为猪扒肉,拍松的猪扒做好后会很鲜嫩。
步骤 3/13
把猪扒肉放进大碗,加入烧烤酱,拌匀。
步骤 4/13
加入少许黑胡椒粉,拌匀,放入冰箱冷藏腌2个小时以上。
步骤 5/13
热油锅,放进胡萝卜煸炒一会,加入土豆,先煎一会,最好煎至土豆稍带点焦黄。
步骤 6/13
放少许盐,翻炒均匀。
步骤 7/13
洒一点点水,把土豆和胡萝卜煮至8分熟。
步骤 8/13
煮好的土豆、胡萝卜盛起备用,并用少许烧烤酱把土豆和胡萝卜拌匀。
步骤 9/13
预热烤箱150度;在烤盘上铺上锡纸(哑光的一面接触食物),在锡纸上刷一层沙拉油,把煎好的土豆胡萝卜倒进去,平铺在烤盘上,把猪扒肉铺在土豆胡萝卜上面。
步骤 10/13
放进预热好的烤箱,150度,中层,15分钟,上下火。
步骤 11/13
中间取出撒上少许的黑胡椒粉,用筷子把猪扒肉翻面。
步骤 12/13
烤至时间到即可出炉。
步骤 13/13
把一碗米饭倒扣在盘子中间,放进生菜丝、切块的烤猪扒、胡萝卜、土豆块。
小贴士
烤肉的时候火力和时间请根据自己烤箱的情况做调整,还有猪扒肉的厚薄跟烤肉
的时间也相应做调整。
发布于 2018-07-11
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