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盘丝饼
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运凡孤月今心

又是一个中秋节，和风又至，秋月又来，冷露无声，中庭地白。今年的中秋的明月，依然还是那李白望过、东坡唱过的月亮，依然还是那忽而海上、忽而大漠让人怅惘的月亮，时光如水，明月依旧，又是个思念的时候……

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
酵母粉 3克
盐 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将面粉、酵母、盐揉好的面团，放入保鲜袋中醒20分钟
  • 步骤 2/6
    将饧好面团，分成几个等分，擀成圆片，我一共擀成六片
  • 步骤 3/6
    每片都抹上油，叠在一起
  • 步骤 4/6
    把叠在一起的面饼用刀切成1厘米宽的条
  • 步骤 5/6
    将切好的条分成三分后，抻长后卷起（如图）
  • 步骤 6/6
    压扁稍微擀擀就好，然后放入锅中煎到两面金黄即可
发布于 2018-12-06
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