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花生蛋卷
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任性thesis
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时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
花生米 20克
花生油 35克
白砂糖 50克
低筋面粉 25克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把材料准备好。
  • 步骤 2/12
    花生米放入微波炉或锅中炒香
  • 步骤 3/12
    把炒香的花生米去掉外衣，放入食物研磨中磨成粉末。
  • 步骤 4/12
    在砂糖中加入花生油，并搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    筛入研成粉末的花生粉。
  • 步骤 6/12
    搅拌均匀后，加入蛋液。
  • 步骤 7/12
    再筛入面粉，并搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    搅拌成非常柔顺的面糊，即拉起来时滴下去的面糊呈直线般。
  • 步骤 9/12
    取一勺面粉。
  • 步骤 10/12
    倒入事先热一下的蛋卷模具中。
  • 步骤 11/12
    盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒。
  • 步骤 12/12
    取出，趁热用筷子从一头卷起，并轻轻压一下定型，然后抽出筷子就行了。
小贴士

1、煎烤蛋卷的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。

2、花生米可以用自己喜欢的方式加热，如用微波炉，中火加热3分钟左右，闻到香香的花生味时就行了。

发布于 2019-02-28
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