首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
花生蛋糕
6.3万 热度
162 收藏
静谧lump
关注
浓香的花生味,令蛋糕更有口感美味。蛋糕给织松软细腻。会让你回味无穷的。
食材
低粉
80g
玉米淀粉
10g
牛奶
90g
花生蓉
20g
蛋黄
4个
蛋白
4个
白砂糖
70g
盐
5g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
鸡蛋分开蛋白与蛋黄,蛋白加入少许盐,分三次加入50G糖,打至干性发泡;
步骤 2/11
在蛋黄里倒入另一部分的糖,牛奶,低速打均匀(大概打10秒),将花生溶,低粉与玉米淀粉再筛入蛋黄里
步骤 3/11
低速打均匀(大概打30秒)
步骤 4/11
取1/3的蛋白霜,加入到面糊中,用刮刀刮一下面糊周边,翻拌均匀
步骤 5/11
然后倒回2/3的蛋白霜中
步骤 6/11
再翻拌均匀;
步骤 7/11
烤箱150度预热,将面糊倒入8寸中空模具里,用力震出气泡,
步骤 8/11
送入烤箱,上下火150度36分钟,烤好后,单上火再加固烤一分钟(预防表面脱)
步骤 9/11
蛋糕出炉,倒扣在烤网上
步骤 10/11
凉后脱模
步骤 11/11
切件即可
小贴士
1.蛋糕出炉一定要倒扣
2.蛋糕放凉后才可脱模,以免回缩。
发布于 2022-03-10
231
相关菜谱
巧克力花生蛋糕
酷酷pedestrian
2.4万 热度
167 收藏
巧克力花生蛋糕卷
链止履谭茁
1.7万 热度
168 收藏
满满能量—— 日式黄豆粉花生蛋糕卷
近视ruthless
11.3万 热度
85 收藏
鸭蛋煎花生年糕
天生发际偏高
4万 热度
90 收藏
花朵蛋糕
好学生我沺殊
1.1万 热度
186 收藏
玫瑰花裙蛋糕
褚秋离未离
11.8万 热度
842 收藏
花纹蛋糕卷
顾慕双灸
1.3万 热度
103 收藏
花盆蛋糕
如焚goodness
1.4万 热度
111 收藏
【柏翠幸福烘焙】奶油霜花篮蛋糕
褐次话安接
1.8万 热度
117 收藏
彩色花语蛋糕
求醉
2.2万 热度
159 收藏
酸奶慕斯花朵蛋糕
妊孛晨重诨_
2.3万 热度
142 收藏
花生蛋酥饼
语素emission
4.1万 热度
169 收藏
奶油霜花朵蛋糕
嘟噜嘟噜十一
4.4万 热度
136 收藏
仿真花盆蛋糕
像风在颂
3.1万 热度
144 收藏
脆皮花生蛋
奇树丶
7万 热度
96 收藏
【柏翠幸福烘焙】奶油霜花环蛋糕
大猪肘子不服输
4.7万 热度
118 收藏
花篮蛋糕
裴春蝶裴
6.4万 热度
171 收藏
蜂蜜桂花小蛋糕
橙迪顿拼钥
8.8万 热度
186 收藏
柠香花朵蛋糕
寻波剪剪清风
6.7万 热度
90 收藏
10分钟超简单圣诞花环蛋糕
扈曼绿应
11.2万 热度
105 收藏
写评论