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柠香花朵蛋糕
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寻波剪剪清风

现在烘焙风正盛，很多朋友都在学习做烘焙，但有些蛋糕或面包对技术有一定的要求，所以经常会有人问，有没有特别简单特别零基础的蛋糕呢！今天多妈分享的这款蛋糕就是特简单的一款，不用打发，不用注意搅拌手法，只需要用手动打蛋器或刮刀把所有的原料搅拌均匀就可以了！而造型上因为是用了阳晨的花朵蛋糕模，成品很好看，也可以换成别的蛋糕模具，最重要的是小巧形的，而且要不沾。想要知道怎么做的，就往下看吧！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
黄油 100g
鸡蛋 2个
泡打粉 2g
糖粉 40g
柠檬皮 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    两颗鸡蛋打在小盆里，用手动打蛋器搅拌均匀；
  • 步骤 2/14
    放进糖粉，搅拌均匀；
  • 步骤 3/14
    柠檬皮切碎放到鸡蛋液里搅拌均匀；（整个柠檬用盐搓洗干净，用小刀削掉外皮，不要里面的白膜，就外表薄薄的一层）
  • 步骤 4/14
    低筋面粉和泡打粉过筛进蛋液中，搅拌均匀；
  • 步骤 5/14
    黄油隔热水融化成液态；
  • 步骤 6/14
    倒进小盆里，和面糊搅拌均匀；
  • 步骤 7/14
    搅拌好的面糊；
  • 步骤 8/14
    裱花袋套在杯子里，用刮刀把面糊倒进裱花袋中；硅胶刮刀可以把容器内的蛋糕糊全部刮出来；
  • 步骤 9/14
    准备好蛋糕模具；
  • 步骤 10/14
    裱花袋剪个口，把面糊挤在蛋糕模里；八分满就可以了；
  • 步骤 11/14
    全部挤好；
  • 步骤 12/14
    烤箱200度预热；上下火，中层，烤12分钟左右；
  • 步骤 13/14
    烤好以后取出，记得要用隔热手套哦，小心烫手；
  • 步骤 14/14
    因为是不沾蛋糕模，很轻松就可以脱模了，花纹很漂亮！
小贴士

如果没有柠檬皮，可以不用，就是原味的花朵小蛋糕了。

发布于 2020-01-17
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