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鸡翅啊鸡翅,红烧的鸡翅
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鸵鸟descent

关于这道菜,可能是由三杯鸡演化来的,没什么门派,方子里的那三杯调味可以换成红酒,可以换成可乐,总之就是怎么高兴怎么来,家里有啥就放啥。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 适量
啤酒 一小杯
料酒 半汤勺
冰糖 两棵
适量
蚝油 适量
葱段 适量
姜片 适量
酱油 适量
热水 一小杯
黄酒 一小杯
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡翅正反面划口,放入葱姜片,蚝油,料酒腌制十分钟。
  • 步骤 2/5
    十分钟后,锅做热,到入油,待油温微微冒青烟的时候,放入刚才腌制好的鸡翅中,两面煎成金黄色。
  • 步骤 3/5
    锅里加入酱油,黄酒,啤酒,冰糖,热水,中火盖盖,炖15到20分钟左右。总体的水量刚好没过鸡翅就可以了。
  • 步骤 4/5
    15分钟后加入盐,鸡精,调味。转大火收汁。
  • 步骤 5/5
    噔噔噔噔,盛盘出锅,开吃!
发布于 2018-06-09
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