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南瓜红豆沙面饼
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搪瓜访本贡
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时间:30分钟-1小时
食材
南瓜泥 300克左右
高筋面粉（或者普通面粉） 400克
白糖　　　 20克
盐 2克
酵母粉 5克
红豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    350克南瓜去皮后切成小块放入加有冷水的锅中蒸15分钟；
  • 步骤 2/9
    蒸好的南瓜用勺子压成泥晾凉后备用；
  • 步骤 3/9
    400克面粉里加入5克酵母粉，20克白糖和2克盐；
  • 步骤 4/9
    加入300克南瓜泥，边加边和面到光滑为止；
  • 步骤 5/9
    盖上盖子或者保鲜膜让面团发到原来的两倍大；
  • 步骤 6/9
    发好的面团再揉一下，把里面的气体排掉；
  • 步骤 7/9
    把面团分成60克一个的小剂子，用保鲜膜盖上醒15分钟；
  • 步骤 8/9
    把小剂子搓圆后转成窝形后尽可能多包入红豆沙，包好后封口朝下，摁扁；
  • 步骤 9/9
    把摁扁的面团放入平底锅，先大火一分钟后改最最小火（一朵小火），两面各煎10分钟左右就可以出锅了。
发布于 2018-07-10
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