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西式蛋面煎饼
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翟笑迎暖风

是营养早餐的首选。

时间:10分钟内
食材
面条 适量
鸡蛋 2个
葱花 适量
胡萝卜丝 适量
盐 少许
油 4勺
番茄酱 2勺
芋泥 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好所用的材料：削好胡萝卜丝备用。鸡蛋加入少许盐和适量葱花打散备用。面条煮熟备用。香芋我喜欢吃，所以加了一些。
  • 步骤 2/11
    锅内的水烧开后放入面条，煮软了就再加入适当的凉水，中火煮至面条全部浮起来。
  • 步骤 3/11
    接着一定要过冷水，开开水龙头加凉水使面条降温。
  • 步骤 4/11
    过完冷水后，沥去多余的水分，加2勺油和少许盐拌均匀。
  • 步骤 5/11
    有时间的话也可以选择加些其它自己喜欢吃的蔬菜进去。(我添加了芋泥。)
  • 步骤 6/11
    电饼称开好电源选用下火，加2勺油刷均匀。
  • 步骤 7/11
    把面条放内弄均匀，洒上胡萝卜丝。
  • 步骤 8/11
    接着鸡蛋液用转圈的方式淋在上面耐心的等待几分钟，煎至底层金黄色。
  • 步骤 9/11
    然后翻过来煎。
  • 步骤 10/11
    也等待2分钟左右，在煎好的这一面刷上一些番茄酱。
  • 步骤 11/11
    然后对折一下就完成了。
小贴士

面条煮热后一定要下冷水沥去多余的水分。我也喜欢吃芋头，后所加了些芋泥，按个人喜爱加不加也行。

发布于 2019-02-12
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