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最好挤的曲奇——黄油曲奇
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宝贝婷仔

这款曲奇是看到网上的配方做的，试做了一下真的感觉超好挤，用原作者的话说 “这个配方制作的曲奇挤起来出奇得容易，跟挤裱花时的淡奶油差不多，而且挤出来的曲奇花纹清晰，入炉花纹保持得很好，而且烤好后口感酥松”所以小伙伴们你们还在等什么呢！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 180g
低筋面粉 80g
黄油 200g
糖粉 140g
牛奶 90ml
香草精 1小匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料全家福。
  • 步骤 2/5
    黄油室温软化，但不能液化。在黄油中加入糖粉，打发至4、5成，用手动打蛋器打约5分钟。分次加入牛奶，等前一次牛奶全部混合后再加下一次的。
  • 步骤 3/5
    高粉和低粉过筛，加入2中，拌匀。 因为现在是冬天哈，所以难免感觉挤的很费力，所以给一个我用的小窍门哈，装入裱花袋后，用电吹风吹一吹，就好挤了哈。
  • 步骤 4/5
    将拌匀的面糊倒入裱花袋，使用八齿的菊花嘴挤出曲奇形状。放入预热190度的烤箱，中层烘焙10分钟，上火再烤2分钟。
  • 步骤 5/5
    好啦，烤好之后十分香脆，酥酥的，感谢想出此配方的猫大师！
发布于 2018-06-13
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