特别喜欢总统黄油做的曲奇,奶香浓郁,超好吃方子刚好是一块200克总统黄油的量,不用分割,按方子的量用小号八齿花嘴能做90块曲奇,如果不想做这么多就减半做呗!
关于曲奇难挤这一点,我只想说:只要是黄油软化彻底,绝对不会难挤!夏季是做曲奇的最佳时机,但是夏天太热都愿意吃西瓜,谁愿意吃曲奇啊?!所以冬季才是曲奇最受欢迎的季节!如果家里有暖气,把黄油放暖气片上也能软化彻底。
问题又来了:什么样才是彻底软化呢?其实就是黄油软得像豆腐,用刮刀搅拌一下就像团烂泥了!这种状态下再经过打发的黄油非常蓬松柔软,灌入硅胶裱花袋稍稍有点力你想不好挤都难啊!
如果你一定要用一次性裱花袋!可不保证你是不是又要挤爆裱花袋了啊!