jxcaipu logo
咬一口便难忘的“焦糖曲奇饼干”
9万 热度 7 收藏
后来你不在夏萱

朋友服装店开业，让做一些饼干之类的小点心给到店的顾客品尝。于是就想着做一款既小巧又颜值高的美味曲奇。刚好家里有许多焦糖酱，于是就有了这款小花曲奇的诞生！我是很喜欢焦糖口味的，当然这款焦糖味的曲奇入口亦是大爱啊！焦糖酱的做法我菜谱里有写。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 290g
玉米淀粉 50g
奶粉 30g
黄油 250g
糖粉 40g
粗砂糖 40g
鸡蛋 1只
焦糖酱（自制） 120g
耐高温巧克力豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油室温软化，加糖粉和粗砂糖打发；
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打散，分2-3次加入打发的黄油中，每次搅打至完全乳化再加下一次；
  • 步骤 3/10
    加入焦糖酱搅打均匀；
  • 步骤 4/10
    面粉、淀粉及奶粉混合均匀（无需过筛），分2次加入乳化黄油中拌匀；
  • 步骤 5/10
    用樱花曲奇嘴挤出樱花形状，大小厚度要基本一致；
  • 步骤 6/10
    在花朵中心位置镶嵌耐高温巧克力豆，放入预热好的烤箱中层，165°C16min左右（具体时间因个人烤箱而异）；
  • 步骤 7/10
    烤好后放冷却架上冷却，密封保存。
  • 步骤 8/10
    图
  • 步骤 9/10
    图
  • 步骤 10/10
    图
小贴士

方子的分量比较大，可以烤2.5盘曲奇，我家烤箱是60L的。不需要烤这么多的请按比例减少材料用量。

发布于 2018-09-10
104
相关菜谱
写评论