jxcaipu logo
广式甜薄饼——软软的糯糯的，满口香
22.5万 热度 12 收藏
柑嫉既谢钾

广式甜薄饼，广州在街头吃到的一款小吃，忘了原名是啥了，因为是在广州吃到的，便给它取名为广式薄饼了。简单来说这就是一款包满花生馅的薄饼卷，但薄饼用糯米粉和粘米粉做成，相对平常的薄面饼来说更加软糯一些；也可以将花生馅换成其他馅料，做成咸味的，嗯，我觉得还是甜的更好吃。喜欢吃花生的尤其不要错过了哦。

时间:10分钟内
食材
糯米粉 100g
粘米粉 50g
花生米 适量
白糖 适量
鸡蛋 1-2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1、花生米放入预热好的烤箱，中层，180度，20分钟烤至香；2、取出烤好的花生去红皮；
  • 步骤 2/6
    3、将去好皮的花生米放进搅拌机里打碎（没有搅拌机会擀面杖压碎，可以留有大点儿的颗粒状）；4、花米碎里加入适量白糖拌匀即做好花生馅；
  • 步骤 3/6
    5、糯米粉和粘米粉混合，加入鸡蛋，适量清水搅拌；
  • 步骤 4/6
    6、第五步的混合物搅拌成无颗粒的稀糊状；7、热锅中放少许油，倒入适量面糊煎至两面焦黄即可；
  • 步骤 5/6
    8、煎好的面饼撒满花生馅，卷起，切小段即成。
  • 步骤 6/6
    装盘开吃
小贴士

1、没有烤箱，花生米可以用炒锅炒熟；

2、花生碎不用太碎，用擀面杖压的有稍大颗粒状的最好；我懒得压了，直接打碎了；

3、面糊稍稀一些，烙出的饼会更薄一些，但同时也更容易弄破，把握好度。

发布于 2018-12-18
190
相关菜谱
写评论