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酥脆香浓多圈的香葱油酥饼与芹菜叶油酥饼的较量
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徐大哈哈哈哈

好多天没吃芹菜了，想给宝宝添加些这方面的营养，就打算做芹菜炒香干！但我身边有人总说炒菜时不能把芹菜叶子也放进去，说直接摘了扔掉！但我不同意他们的说法，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 500g
食用油 适量
大葱绿叶葱均可 多些比较好
芹菜叶 适量
食盐 适量
小苏打 少许
十三香 适量
鸡精 一勺
胡椒粉 少许
八角 一个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/28
    面粉中放入一勺盐，少许小苏打。
  • 步骤 2/28
    边少量加热水边搅拌成大絮状
  • 步骤 3/28
    手心倒少许油
  • 步骤 4/28
    和成光滑的面团，保鲜膜盖上醒半小时！
  • 步骤 5/28
    制作油酥面:今天呢，想让油酥饼更香更有味道，就制作八角油油酥面。舀一勺面粉倒入小碗
  • 步骤 6/28
    平底锅加入适量油，再放入一个八角烧热炸出香味。
  • 步骤 7/28
    锅内冒烟时，关火八角捞出，把八角油倒入面粉。
  • 步骤 8/28
    搅拌均匀
  • 步骤 9/28
    在八角油酥面里加入适量食盐 十三香 胡椒粉 鸡精搅拌均匀备用！
  • 步骤 10/28
    芹菜叶洗净
  • 步骤 11/28
    葱
  • 步骤 12/28
    葱碎
  • 步骤 13/28
    芹菜叶碎
  • 步骤 14/28
    取出面团再揉十分钟左右，等分四份！
  • 步骤 15/28
    取一团擀的尽量薄的饼
  • 步骤 16/28
    用勺子涂匀油酥面
  • 步骤 17/28
    均匀的撒上葱碎
  • 步骤 18/28
    从一边开始卷起来，不要卷的很松(⊙o⊙)哦！
  • 步骤 19/28
    卷好的饼按扁
  • 步骤 20/28
    从饼中间切开
  • 步骤 21/28
    切口朝上码好
  • 步骤 22/28
    一边盘一边拉，会使饼饼有更多圈圈哦！
  • 步骤 23/28
    盘好把尾收到饼的外圆即可，等待下油锅咯，呵呵(^_^)
  • 步骤 24/28
    取面团擀薄，先均匀涂上油酥面，然后均匀撒上芹菜碎。
  • 步骤 25/28
    这次用折扇子的方法把饼折起来
  • 步骤 26/28
    边盘边拉，盘好收口。
  • 步骤 27/28
    开烙咯！葱油饼先上，芹菜叶油酥饼垫后！ 嘿嘿
  • 步骤 28/28
    芹菜叶油酥饼大家猜猜na guo 更美味呢？？？
发布于 2019-02-01
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