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香煎马蹄肉饼
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国儿童不遗

马蹄(荸荠)配肉蓉做成肉饼香煎,非常美味!猪肉配上清甜爽口的马蹄口感特别。

食材
猪肉300克,马蹄适量,香菇适量,姜,葱适量,鸡蛋一枚,生抽,盐,白糖,油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好新鮮猪肉(瘦肉8分,肥肉2分)剁碎
  • 步骤 2/10
    剁碎的肉用杆面棍不断的捶打,要打成肉蓉有胶质为止。
  • 步骤 3/10
    备的马蹄修去蹄皮
  • 步骤 4/10
    将马蹄,葱,姜未一并与肉用棍捶打。
  • 步骤 5/10
    捶打好的肉加个鸡蛋,香菇未,葱花,少量水淀粉拌匀做成肉饼。(加鸡蛋肉更显嫩滑弹牙)
  • 步骤 6/10
    锅烧油温,将肉饼下锅小火两面煎金黄色,煎好肉饼后下少量温开水焖上3一5分钟即可。
  • 步骤 7/10
    肉饼焖干水后装盘,香啊!
  • 步骤 8/10
    肉饼裝盘用蕉时垫底,洋葱与薄荷做成创意花朵。显得养眼!
  • 步骤 9/10
    肉饼有马蹄相伴,吃而不腻。
  • 步骤 10/10
    香煎马蹄肉饼上传
发布于 2023-09-19
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