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马蹄肉饼
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腐嬷君

荸荠，俗称马蹄，又称地栗，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。马蹄中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。

时间:10-30分钟
食材
马蹄 350g
猪肉 250g
油 适量
生抽 适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：马蹄和里脊肉。
  • 步骤 2/9
    将马蹄去皮，洗净，切碎。
  • 步骤 3/9
    将里脊肉洗净，剁成肉酱。
  • 步骤 4/9
    将肉酱和马蹄碎放入盘子里，加入适量的生粉和粟米油拌匀。
  • 步骤 5/9
    用汤勺轻轻压成饼状。
  • 步骤 6/9
    放入蒸锅内。
  • 步骤 7/9
    蒸20分钟，关火，倒掉盘子里的水。
  • 步骤 8/9
    淋上适量的生抽即可。
  • 步骤 9/9
    上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。

发布于 2022-07-28
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