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百里香三文鱼——快手高逼格
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若把三文鱼比贵妃，浓妆淡抹总相宜。丰腴肥美、营养丰富、细嫩爽滑、滋味鲜纯，妙处多多的三文鱼，无论空口生吃还是细煎慢烤，都散发着令全世界的人赞不绝口的迷人魅力。三文鱼生吃营养价值最高，品质佳则腥味淡而肉质鲜弹，日本人爱吃的刺身和寿司，是最简单也最凸显三文鱼风味的做法，想尝到毫无保留的天然之鲜，一碟酱油少许芥末足矣，再多调味，便是却嫌脂粉污颜色了。

食材
三文鱼 250g
盐和胡椒 适量
百里香 适量
菠菜 适量
松子 适量
柠檬 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将三文鱼去皮，加入少量盐和胡椒粉百里香腌制60分钟。
  • 步骤 2/4
    锅中加少许油，慢火将三文鱼两面煎制金黄。
  • 步骤 3/4
    水中加少许食盐和橄榄油，将菠菜轻烫一下即可出锅。
  • 步骤 4/4
    盘中以新鲜的百里香打底，将三文鱼盛出摆盘，在菠菜上撒少许松子提香，还可依据口味切几片柠檬调味。
发布于 2018-12-02
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