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柠檬百里香煎鳕鱼
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豆芽liner

几滴柠檬和百里香的搭配使鳕鱼更有风味而不失鲜美

橄榄油一直被誉为“液体黄金” ，“植物油皇后” 

橄榄油含丰富的维生素和油酸

其中 维生素A 能滋润干燥的皮肤，防止皮肤起屑

维生素D 能促进人体代谢

维生素E 能促使血液循环畅通，抑制皮肤进一步老化

维生素K 则能吸收皮下多余脂肪

时间:30分钟-1小时
食材
鳕鱼 一块
百里香 适量
柠檬 半个
细盐 适量
黑胡椒碎 适量
橄榄油 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鳕鱼用纸巾吸干水分，双面抹上黑胡椒碎和一点细盐
  • 步骤 2/7
    把鳕鱼放在保鲜盒里，上下都铺上百里香，扣上盒盖放冰箱里腌渍15分钟
  • 步骤 3/7
    锅中刚适量橄榄油。
  • 步骤 4/7
    腌渍好的鳕鱼和百里香一起放入煎锅。一面煎好后再翻另一面，一般3分钟左右，煎到鱼肉变色即可。（尽量避免来回翻动使鱼肉散开）
  • 步骤 5/7
    鱼皮也煎一下
  • 步骤 6/7
    临出锅前滴几滴柠檬汁在鱼肉上，两面各煎30秒。柠檬汁可去腥增加风味，适量就好，如果多了会酸，而且就没有鱼肉的鲜美了
  • 步骤 7/7
    表面再撒点黑胡椒碎开吃啦，完美！
小贴士

尽量避免来回翻动鱼肉，容易散开

盐不需要放很多，一点即可

柠檬汁也不要多，几滴足以

发布于 2018-11-20
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