jxcaipu logo
大白菜韭菜馅儿饼
6.6万 热度 46 收藏
Cherry-sss

今天犯馋了想吃馅儿饼。而且是大白菜的馅儿饼，从小家里吃饺子就总叫我剁白菜，所以我一度最讨厌白菜馅儿的任何吃的，如今岁数大了，居然爱吃大白菜馅儿了哈哈。我从小见妈妈做白菜馅儿就是里面放点韭菜末，味道更香，吃惯了这个味道，所以我做时也爱加些韭菜末，如果不喜欢韭菜的同学就不要加了哈，最后做好的结果就是吃了个肚歪呀！

食材
大白菜 800g
面粉 400g
猪肉馅儿 300g
韭菜 适量
香油 适量
味精 适量
姜末 适量
生抽 适量
盐 适量
清水 250g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好大白菜韭菜和肉馅儿再和一块很软的面团醒半小时。
  • 步骤 2/8
    白菜先切块然后用手持料理机打碎，韭菜切成末。
  • 步骤 3/8
    肉馅儿内加味精、生抽、香油、姜末和少许盐搅拌上劲
  • 步骤 4/8
    快要包的时候加入攥干水分的白菜馅儿和韭菜末，再加适量盐拌匀。
  • 步骤 5/8
    面团醒好以后搓长条切剂子擀成面皮。
  • 步骤 6/8
    将馅儿像包包子那样包进面皮里。
  • 步骤 7/8
    饼铛烧热以后加少许油，然后将馅饼坯子褶子冲下放进去并且用手按扁。
  • 步骤 8/8
    一面金黄以后翻个个，待两面都金黄了就熟了出锅开吃。
小贴士

馅儿料爱出汤所以一定擀好面皮再将蔬菜和肉馅儿混合。一般加了韭菜就不放葱了。

发布于 2018-10-31
103
相关菜谱
写评论