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猪肉韭菜千层饼
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宝贝婷仔
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时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 80g
猪头末 150g
面粉 200g
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加温开水适量和面絮，注意水要慢慢加，和稀了可加面粉中和
  • 步骤 2/9
    面揉成光滑的面团，用大碗盖住醒三十分钟
  • 步骤 3/9
    肉末加料酒加酱油放适量糖少许盐调味拌匀
  • 步骤 4/9
    韭菜切碎放入肉末拌匀，可以尝尝咸淡
  • 步骤 5/9
    面擀成薄薄面皮，如图切八刀
  • 步骤 6/9
    放上韭菜猪肉馅，由左至右层层叠加，最后轻轻擀成圆形
  • 步骤 7/9
    平底锅刷油小火煎饼，上色后少许水淋锅边盖锅盖焖一分钟，揭开锅盖水气干了继续刷油煎两分钟，这样做饼熟的快里面也会很软，外面也很脆
  • 步骤 8/9
    切面真的千层噢，又香又脆
  • 步骤 9/9
    美味噢。。。
发布于 2018-06-01
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