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猪肉韭菜千层派（馄饨皮派皮）
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潮淤男弦仍

【小贴士】

我家烤箱温度不稳定，如果你家的烤箱很乖并且非常热爱工作，请笃定地用200度10分钟。

这次就不在菜谱前长篇大论了。是的，没错，家里包馄饨又剩料了，量大概能让人包到绝望吧……我现在只想唱:

我有盆馅儿，我有沓皮儿～哦！猪肉韭菜千层派～

做酥皮派一小步，迈向新世界一大步。我想，距离宫保鸡丁派诞生应该不远了！

时间:30分钟-1小时
食材
馄饨皮 24张
韭菜猪肉馅 适量
鸡蛋 1个
菜籽油 适量
醋和蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将蛋打散成蛋液，备用。
  • 步骤 2/9
    取一张馄饨皮，在上面刷一层薄薄的菜籽油。
  • 步骤 3/9
    叠加馄炖皮，最多不要超过五张就不然就不好擀了。
  • 步骤 4/9
    将叠加好的馄饨皮擀开，第一次擀成两、三层馄饨皮的厚度就行。
  • 步骤 5/9
    然后在表面再刷一层薄薄的菜籽油，对折，擀开。
  • 步骤 6/9
    把对折、擀开的动作重复五遍。最后一次擀皮时，尽量将面皮擀成一层馄钝皮的厚度。
  • 步骤 7/9
    铺好猪肉韭菜馅儿。你准备把派做成什么形状，就把馅儿铺成什么形状。
  • 步骤 8/9
    在馅儿周围的面皮上涂一层蛋液，薄薄一层就好，不要太多。
  • 步骤 9/9
    对折面皮用叉子压紧四周。
小贴士

馄饨最好包多少吃多少 一次少做一点 吃个新鲜 美味 冰冻的煮 皮很容易煮烂

发布于 2018-08-20
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