红玫瑰可丽饼 - 红玫瑰可丽饼的做法,红玫瑰可丽饼怎么做好吃,红玫瑰可丽饼的家常做法 - 京细菜谱

红玫瑰可丽饼

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用红菜头汁水做的可丽饼颜色太艳丽了！美翻了！

时间:10-30分钟

食材

低粉 65g

黄油 9g

鸡蛋 1个

牛奶 100g

盐 0.5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

低粉与盐混合过筛2-3次
步骤 2/22

鸡蛋加砂糖搅打到砂糖融化
步骤 3/22

牛奶加热至温热
步骤 4/22

蒸红菜头的汁水
步骤 5/22

把红菜头汁加入牛奶中
步骤 6/22

把红牛奶加入蛋黄液搅拌均匀
步骤 7/22

黄油融化趁热加入蛋液里搅拌均匀
步骤 8/22

筛入低粉
步骤 9/22

搅拌均匀后，包上保鲜膜放冰箱冷藏一小时
步骤 10/22

取出静置后的饼浆，再次搅拌均匀
步骤 11/22

中小火加热平底锅，舀入一勺粉浆
步骤 12/22

晃动锅子使得粉浆均匀铺在锅底，然后翻面加热10多秒
步骤 13/22

将饼皮放在架子上凉到微温
步骤 14/22

用圆形模具刻出圆形，3块11CM，3块9CM，4块6CM
步骤 15/22

从小到大依次排列
步骤 16/22

从小到大卷起来，不用太紧，尾巴用酱料粘贴
步骤 17/22

将卷好的可丽饼一切二
步骤 18/22

这个就是一朵花
步骤 19/22

盘中也放点果酱以便固定花朵
步骤 20/22

把玫瑰花放在上面
步骤 21/22

牛油果切成小片做叶子
步骤 22/22

再装饰一下

小贴士

低粉过2次并搅拌均匀再用！一定用小火！

发布于 2019-02-06