前两天看新闻说国外友人街头做鸡蛋饼爆红，看来我大中华的饮食文化又让不少的老外折服了其实细细想来国外也不是没有鸡蛋饼，只是形态和口味上会大有区别，虽然饮食文化南辕北辙，但在摊鸡蛋饼这件事情上也算是有了些共鸣，可丽饼就算是其一。听说可丽饼起源于法国的一个海盗城市，那时岛上闹饥荒，当地的人民便将储藏的面粉烤成薄饼，以度过危机。后来食物逐渐成为当地主食，慢慢传遍世界。法国人还特地将2月2号定为可丽饼日。其实看了可丽饼的制作方法可能会觉得和咱们常吃的鸡蛋饼一样，其实两者真的相差不大，不论从手法还是过程。。。唯一的区别可能就是在使用的配料和口味上了。（好吧，我承认鸡蛋饼是没有甜口的）杂粮煎饼面糊：通常由小麦粉或杂粮粉加鸡蛋和水调兑而成；可丽饼面糊：通常是小麦粉或荞麦粉加水、牛奶、鸡蛋，有时还会加入黄油、糖、盐一起调和而成。都说法式甜品难做，可丽饼算得上是最简单又美味的一道美食了，不动烤箱不用冰箱，只需要一个平底锅就能完成啦。