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香蕉可丽饼
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艾海珍亭

小羽私厨系列菜谱视频《没有烤箱也要吃甜品》之《香蕉可丽饼》

食材
香蕉 2个
低筋面粉 120克
鸡蛋 2个
牛奶 240克
白糖 适量
盐 3克
黄油 30克
红糖 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    ▲先把120克的低筋面粉过筛，打入2个鸡蛋，加入3克的盐、30克的白糖。
  • 步骤 2/12
    ▲用打蛋器搅拌均匀后倒入240克的牛奶，搅拌成面糊状。
  • 步骤 3/12
    ▲平底锅用小火稍稍加热，倒入一大勺面糊，然后快速的转动锅子，让面糊摊平，注意全程要用小火，要不然很容易糊。
  • 步骤 4/12
    ▲看到面饼凝固，有点起泡时，翻个面。
  • 步骤 5/12
    ▲再煎20秒，就可以出锅晾凉了。
  • 步骤 6/12
    ▲我这次的可丽饼里面加的是香蕉，把香蕉切成小块。
  • 步骤 7/12
    ▲平底锅里放入黄油，小火等黄油融化。
  • 步骤 8/12
    ▲然后放入2大勺的红糖混合均匀。
  • 步骤 9/12
    ▲再把切好的香蕉块放进去，看到香蕉块被糖浆基本包裹均匀就可以了。
  • 步骤 10/12
    ▲在之前摊好的面饼的一半挤上这种喷射奶油，放上香蕉块。
  • 步骤 11/12
    ▲再把另一面翻过来盖上，左右对折一下。
  • 步骤 12/12
    ▲还可以再筛上糖粉、挤上巧克力酱来装饰一下，一份完全不需要烤箱的香蕉可丽饼就做好啦。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
发布于 2018-10-28
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