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香甜可丽饼
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溯曲

可丽饼，是一种比薄烤饼更薄的煎饼、以小麦制作且风行全欧洲和世界许多角落的美食。

可丽饼代表了独有的法国文化，它和法式面包一样普及,深受人们的喜爱。基本上有咸、甜两种口味。甜可丽饼使用的是小麦粉，而咸可丽饼则使用荞麦或黑麦粉制作。

今天做的这款是甜味儿的。

时间:10分钟内
食材
低粉 50g
牛奶 50g
鸡蛋 1个
黄油 10g
盐 适量
白糖 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油放入锅里，加热至融化，变成黄褐色，关火，降温。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋1个，加白糖、少许盐，搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    筛入低粉，拌匀。
  • 步骤 4/7
    降温后的黄油，慢慢加入面糊中，边加边搅拌。
  • 步骤 5/7
    一点点加入牛奶，边加边搅拌，制成可丽饼面糊
  • 步骤 6/7
    锅烧热不用放油，小火，舀一勺面糊，迅速转均匀。
  • 步骤 7/7
    饼边微微卷起时，翻面。
小贴士

喜欢软一点的，烙制的时候就短一点。

喜欢焦一点的，可多烙一会。

发布于 2023-03-11
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